【卵・乳・小麦不使用】心を整えるアレルギー対応ごはん：心と体の健康を育む食卓

「食べものが心に影響する」という話を聞いたことがありますか？

最近の研究では、健康な人でも食事がメンタルや集中力に深く関わっていることが明らかになっています。私自身、卵・乳・小麦を使わない料理を家族に作り続ける中で、体調だけでなく、気持ちの安定にも食の力を感じています。

この記事では、食事と心の関係性、そしてアレルギー対応食でも実践できる簡単なアイデアをご紹介します。

食事と心の密接な関係

私たちの心と体は、日々の食事によって大きく左右されます。特に、以下の要素は心の安定に深く関わっています。

1. 血糖値の安定

急激な血糖値の変動は、イライラや集中力低下の原因となることがあります。白砂糖や精製された小麦よりも、米粉や全粒穀物、豆類などがおすすめです。これらは血糖値の急上昇を抑え、緩やかにエネルギーを供給してくれます。

2. たんぱく質と神経伝達物質

セロトニンやドーパミンといった心の安定に関わる神経伝達物質は、アミノ酸から作られます。大豆製品や豆類、米粉パンに豆乳を合わせるだけでも、脳の栄養補給に役立ちます。

3. オメガ3脂肪酸

亜麻仁油やエゴマ油、青魚に多く含まれるオメガ3脂肪酸は、心の安定や集中力サポートに効果的です。日々の食事に意識的に取り入れましょう。

4. ビタミンB群・鉄・マグネシウム

これらは神経とエネルギー代謝を支える重要な栄養素です。野菜、海藻、ナッツ類から手軽に摂取できます。

5. 腸内環境

腸は「第二の脳」とも呼ばれ、腸内環境を整えることは気分の安定にもつながります。発酵食品や食物繊維を積極的に摂り入れましょう。

アレルギー対応でもできる！簡単アイデア💡

アレルギー対応食だからといって、我慢ばかりではありません。体も心も喜ぶ、簡単でおいしい食事のアイデアをご紹介します。

• 米粉パン×豆乳×オリーブオイルで高たんぱくな朝ごはん 朝からしっかり栄養を摂って、一日を元気にスタート！
• 亜麻仁油を仕上げにひとかけしたサラダ 手軽にオメガ3脂肪酸を摂取できます。
• 発酵あんこのおやつで腸活＆心をほぐすティータイム☕ 体に優しいおやつで、リラックスタイムを。
  
  

みんなで食べられるって幸せ💞

「アレルギーがあるから食べられない…」
ではなく「みんなで同じものを楽しめる！」ということを大切にしています。

ぜひ、できることから取り入れてみてくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました♡